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ALGEMIX COCO QUEIMADO 800 GRS

Name: ALGEMIX COCO QUEIMADO 800 GRS
Brand: SELECTA
SKU: 2404
Price: 45.89 BRL
Availability: InStock

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Descrição

Este produto é o Algemix Coco Queimado, um composto em pó saborizante e funcional, desenvolvido especificamente para a produção de sorvetes, picolés e sobremesas geladas, conferindo o sabor característico e a coloração do coco queimado. É comercializado em embalagens de 800 gramas.

Características do Produto

O ALGEMIX COCO QUEIMADO 800 GRS é um ingrediente concentrado que proporciona o sabor tradicional do coco, enriquecido com notas tostadas e caramelizadas (coco queimado), ideal para a produção de gelados gourmet, além de contribuir para a melhoria da estrutura e estabilidade do produto final.

Função Principal: Saborizante, colorante e estabilizante para caldas de sorvete e picolé.
Sabor e Aroma: Intenso, doce, com notas marcantes de coco e caramelo/tostado (coco queimado).
Aplicação: Ideal para a fabricação de sorvetes de massa, picolés, bases para milk-shakes e na formulação de outros gelados no sabor coco queimado.
Peso Líquido: 800 gramas por embalagem.
Vantagens: Proporciona padronização do sabor, excelente rendimento e, por conter estabilizantes e emulsificantes (comuns em premixes Algemix), contribui para a cremosidade, estabilidade e redução da formação de cristais de gelo.
Dosagem: Por ser um composto concentrado, é utilizado em baixa proporção na calda base. A dosagem exata deve ser seguida conforme as instruções do fabricante.
Armazenamento: Manter a embalagem original bem fechada, em local seco, fresco e ao abrigo da luz e umidade.
Forma: Pó homogêneo, geralmente de cor caramelo/marrom claro.

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