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ALGEMIX LEITINHO PREMIUM 1 KG - BASE PARA SORVETES

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Descrição

ALGEMIX LEITINHO PREMIUM é um saborizante em pó da marca Selecta (Duas Rodas), referência no mercado de ingredientes para produtos gelados. É um dos sabores mais procurados da linha Algemix, conhecido por entregar um sabor de leite concentrado e adocicado, ideal para recriar o perfil do "leite em pó" em sobremesas geladas.

Características do Produto

• Sabor e Aroma: Proporciona um sabor marcante e equilibrado de leitinho, com notas aromáticas intensas. O uso de aromas microencapsulados garante que o sabor não se perca durante o processo de congelamento/cocção.

• Cor e Aparência: Garante cores vivas e atrativas (tonalidade amarelada, proveniente do corante Tartrazina $INS 102$), promovendo um visual profissional à sobremesa.

• Homogeneidade: Possui fácil diluição em bases líquidas (leite ou água), assegurando uma excelente homogeneidade na calda ou massa.

• Estabilidade: Apresenta estabilidade no congelamento, o que é crucial para sorvetes e picolés, ajudando a manter a qualidade e o sabor, e evitando alterações na textura.

• Rendimento: Oferece alto rendimento por quilo de base/massa, graças à sua concentração.

• Padronização: Ajuda a garantir a padronização do sabor e da qualidade entre diferentes lotes de produção, essencial para negócios artesanais e industriais.