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AMEIXA SEM CAROCO POTE 500 GRS

Name: AMEIXA SEM CAROCO POTE 500 GRS
Brand: MUNDO SAFRA
SKU: 51205
Price: 26.59 BRL
Availability: InStock

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Descrição

AMEIXA PRETA SEM CAROÇO SELECIONADA (POTE DE 500G)

(Ameixa Seca Rehydrated / Fruta Desidratada Macia, Textura Suculenta, Doçura Natural e Alta Versatilidade para Confeitaria e Gelateria)

Nota Técnico-Comercial: A Ameixa Preta Sem Caroço (Pote de 500g) é um insumo fundamental para a confeitaria tradicional brasileira e para a produção de gelados artesanais. Passando por um rigoroso processo de desidratação e seleção, ela entrega polpa firme, sabor doce caraterístico e altíssimo teor de fibra e umidade natural. A ausência de caroço garante praticidade absoluta e segurança alimentar na cozinha profissional, eliminando o tempo de descaroçamento manual e o risco de acidentes no consumo final.

Especificações Técnicas:

Tipo: Ameixa Preta Desidratada Sem Caroço.
Apresentação: Pote hermético de 500g.
Ingredientes: Ameixa preta seca e conservante (sorbato de potássio ou ácido sórbico).
Propriedades Físico-Químicas: Fruta inteira/descaroçada, polpa carnuda, cor roxo-escura/preta, alto teor de umidade e açúcares naturais da fruta.
Alergênicos: Pode conter traços de oleaginosas. NÃO CONTÉM GLÚTEN. (Nota de Segurança: Embora descaroçadas mecanicamente, eventuais fragmentos de caroço podem ocorrer residualmente).

Aplicações na Confeitaria, Sorveteria e Panificação:

Doce Clássico de Ameixa com Doce de Leite: Base para o recheio mais pedido em bolos de aniversário e tortas geladas.
Sorvete e Gelato de Olho de Sogra / Ameixa ao Rum: Redução da ameixa em calda para mesclas de sorvetes artesanais e picolés recheados.
Calda de Ameixa para Manjar Turco e Pudins: Cozimento lento com açúcar e cravo para criação da tradicional calda brilhante de manjar de coco.
Doces Finos e Olho de Sogra: Montagem do tradicional docinho de festa (beijinho de coco abraçado pela ameixa seca).

Dica de Ouro para a sua Produção:

Como fazer a Calda/Recheio de Ameixa Perfeito sem amargar!

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