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CHANTILY NORCAU PURATOS 1 L

Name: CHANTILY NORCAU PURATOS 1 L
Brand: NORCAU
SKU: 8399
Price: 23.49 BRL
Availability: InStock

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Descrição

(Preparo Líquido para Chantilly / Excelente Rendimento, Textura Aveludada, Fácil Alisamento e Padrão de Alta Performance)

Nota Técnico-Comercial: O Chantilly Norcau Chanty da Puratos (1 Litro) é um dos produtos mais tradicionais e respeitados na confeitaria profissional. Reconhecido por sua versatilidade e excelente custo-benefício, oferece um batimento ágil, estrutura estável e alvura destacada. Sua fórmula equilibrada permite um alisamento perfeito na cobertura de bolos, excelente definição em trabalhos com bicos de confeitar e total facilidade para tingimento ou aromatização, sendo a escolha ideal tanto para confeitos diários quanto para grandes produções.

Especificações Técnicas:

Rendimento: Expansão de volume de aproximadamente 3 a 3,5 vezes o volume líquido inicial após o batimento.
Cor/Visual: Branco puro com brilho acetinado após batido.
Textura: Leve, cremosa, fácil de espalhar e sem formação fácil de bolhas/porosidade.
Sabor/Aroma: Suave, agradável e levemente adocicado (excelente aceitação).
Apresentação: Embalagem Tetra Pak de 1 Litro.
Alergênicos: Contém derivados de leite e soja. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Aplicações na Confeitaria e Bebidas:

Alisamento e Decoração de Bolos: Excelente para técnicas de espatulado liso, quinas imperfeitas/perfeitas e bordas decoradas.
Trabalhos com Bico de Confeitar: Mantém o desenho firme de rosetas, pitangas, trançados e folhagens sem perder a forma em ambiente climatizado.
Base para Chantininho e Cremes Estruturados: Ótima absorção de leite em pó, leite condensado e pós aromáticos sem "desandar" ou perder o ponto.
Sobremesas em Taças e Bebidas: Cobertura para cafés especiais, milk-shakes, frapês, tortas geladas e copos da felicidade.

Dica de Ouro para a sua Produção:

O segredo da estabilidade absoluta e o Ponto de Veludo!

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CHANTILY NORCAU PURATOS 1 L

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