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CHOCOLATE GAROTO BRANCO 1 KG

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Descrição

(O Tradicional Sabor de Vila Velha na Versão Profissional / Excelente Custo-Benefício, Derretimento Fluido e Notas Marcantes de Baunilha)

Descrição do Produto:

O Chocolate Garoto Branco de 1 kg é um dos insumos mais tradicionais e consolidados nas cozinhas de confeitaria de todo o Brasil. Produzido com a receita clássica da Garoto, ele se destaca pelo sabor característico e adocicado, com notas marcantes de leite e um toque sutil de baunilha que agrada facilmente ao paladar do público amplo.

Especificações Técnicas:

  • Textura/Formato: Barra sólida de 1 kg com marcações angulares para guiar a faca.
  • Perfil de Sabor: Doce, lácteo e aromático, com forte presença de notas de baunilha.
  • Fluidez: Média-alta, garantindo ótimo rendimento para coberturas e moldagens de bombons.
  • Apresentação: Embalagem de 1 kg tradicional amarela da Garoto, com ótima proteção contra umidade.
  • Diferencial: Possui um comportamento muito estável para a produção de raspas decorativas de chocolate para bolos de vitrine.

Aplicações na Produção de Alto Giro:

  • Bases de Ganaches e Coberturas Espelhadas: Ideal para criar ganaches cremosas para blindagem de bolos ou para recheios de tortas geladas.
  • Moldagem de Ovos de Páscoa e Bombons: Muito utilizado na produção de cascas brancas tradicionais e bombons recheados pelo seu excelente custo-benefício industrial.

Dica de Ouro para a sua Produção:

Chocolates brancos nobres queimam facilmente se aquecidos rápido demais. Monitore sempre o termômetro!

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