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CHOCOLATE GAROTO MEIO AMARGO 2,1 KG na internet

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CHOCOLATE GAROTO MEIO AMARGO 2,1 KG

Name: CHOCOLATE GAROTO MEIO AMARGO 2,1 KG
Brand: NESTLE
SKU: 3726
Price: 155.16 BRL
Availability: InStock

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Descrição

(O Favorito dos Confeiteiros / Cor Escura Profunda, Sabor Intenso de Cacau e Máximo Rendimento para Blindagens, Recheios e Cascas)

Descrição do Produto:

O Chocolate Garoto Meio Amargo na sua versão profissional de 2,1 kg é o insumo perfeito para quem trabalha com produção em larga escala e busca um produto de altíssimo padrão com sabor marcante de cacau. Ele equilibra a intensidade do chocolate escuro com uma doçura sutil, sendo a escolha ideal para quebrar o excesso de açúcar de recheios muito doces e agradar ao paladar do público adulto.

Por ser um chocolate nobre (puro), ele contém manteiga de cacau legítima, garantindo um derretimento incrivelmente aveludado na boca, fluidez perfeita para o trabalho e um brilho espelhado exuberante após a têmpera. O formato em barra de 2,1 kg oferece o melhor custo-benefício por quilo para o transformador, contando com divisões em relevo que facilitam o corte preciso com a faca e agilizam o processo na bacia de derretimento.

Especificações Técnicas:

Textura/Formato: Barra sólida profissional de 2,1 kg com relevos práticos para corte e fracionamento rápido.
Perfil de Sabor: Intenso e robusto, com notas pronunciadas de cacau e dulçor controlado.
Fluidez: Excelente fluidez (ideal para fazer cascas finas, banhar bombons e cobrir doces estruturados).
Apresentação: Embalagem industrial de 2,1 kg para alta performance e excelente margem de lucro por receita.
Diferencial: Alta tolerância à adição de líquidos (como creme de leite e sucos concentrados), mantendo a estabilidade de ganaches.
Alergênicos: Contém derivados de soja e leite. Pode conter amendoim, amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-pará, avelã, aveia, cevada e trigo. Contém lactose. Contém glúten.
Marca: Garoto.

Aplicações na Produção de Alto Giro:

Blindagem de Bolos e Ganaches de Bico: O chocolate nobre mais indicado para estruturar ganaches de contenção para bolos de andar. Por conter mais massa de cacau, ele dá maior firmeza e estabilidade térmica estrutural em dias quentes.
Cascas de Ovos de Páscoa e Bombons Finos: Excelente para produzir cascas escuras e brilhantes de ovos de colher e bombons trufados, criando um contraste impecável com recheios claros ou de frutas ácidas.
Brownies, Petit Gâteau e Bolos de Vitrine: Perfeito para ser derretido e incorporado diretamente nas massas de confeitaria pesada, garantindo aquela cor escura e úmida irresistível.
Caldas Densas e Coberturas Gourmet: Ideal para a produção de caldas para bolos vulcão de chocolate e banho final de pães de mel, donuts e alfajores.

Dica de Ouro para a sua Produção:

O chocolate meio amargo é o segredo para estruturar bolos altos e garantir que eles aguentem o transporte!

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CHOCOLATE GAROTO MEIO AMARGO 2,1 KG

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