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CHOCOLATE GENUINE BLEND 2,1KG

Name: CHOCOLATE GENUINE BLEND 2,1KG
Brand: GENUINE
SKU: 14760
Price: 152.9 BRL
Availability: InStock

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Descrição

O Equilíbrio Perfeito entre a Intensidade e a Cremosidade
Características do Produto
O Chocolate Genuine Blend de 2,1 kg é um chocolate nobre que traz a mistura ideal entre o chocolate ao leite e o meio amargo. Essa combinação estratégica foi desenvolvida para atender ao paladar brasileiro, que aprecia o toque leitoso, mas busca uma cor mais profunda e um sabor de cacau mais presente. Por conter manteiga de cacau em sua composição, este produto exige o processo de temperagem (choque térmico), garantindo o acabamento profissional e o derretimento premium característicos dos chocolates puros.

Nome Comercial: Chocolate Nobre Genuine Blend.

Marca: Genuine (Cargill).

Peso Líquido: 2,1 kg.

Formato: Barra (com divisões para facilitar o fracionamento).

Sabor: Blend (Equilíbrio entre o doce do leite e a intensidade do cacau).

Ingrediente Chave: Massa de cacau e manteiga de cacau.

Aplicações:

Ovos de Páscoa e Bombons: É o sabor preferido para casquinhas, pois agrada tanto quem gosta de chocolate doce quanto quem prefere os mais intensos.

Ganaches e Recheios: Oferece uma cor mais "achocolatada" e uma estrutura excelente para recheios de bolos e tortas.

Trufas Artesanais: Base versátil que combina com diversos tipos de licores e frutas.

Vantagens:

Versatilidade de Público: Reduz a necessidade de manter estoques separados de ao leite e meio amargo, sendo uma solução "coringa".

Brilho Superior: Quando temperado corretamente, apresenta uma superfície brilhante e atraente.

Sabor Sofisticado: Eleva o nível das receitas tradicionais, conferindo um perfil de sabor mais adulto e refinado.

Rendimento: A fluidez da linha Genuine permite camadas uniformes e ótimo rendimento na produção de bombons moldados.

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