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CHOCOLATE GENUINE BLEND 2,1KG

Name: CHOCOLATE GENUINE BLEND 2,1KG
Brand: GENUINE
SKU: 14760
Price: 153.49 BRL
Availability: InStock

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Descrição

(O Equilíbrio Perfeito entre o Ao Leite e o Meio Amargo / Máxima Fluidez, Rendimento Industrial e Sabor Nobre Irresistível)

Descrição do Produto:

O Chocolate Genuine Blend de 2,1 kg (linha nobre e profissional da Cargill) é um dos insumos mais técnicos, respeitados e estratégicos para a produção de doces em grande escala. A versão Blend traz a combinação perfeita e balanceada entre o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo, resultando em um produto de dulçor controlado, cor escura elegante e um sabor sofisticado que agrada a todos os perfis de clientes sem ser cansativo ao paladar.

Especificações Técnicas:

Textura/Formato: Barra sólida industrial de 2,1 kg com marcações de fábrica que facilitam o corte preciso na bancada.
Perfil de Sabor: Blend perfeito (combinação equilibrada de notas lácteas do chocolate ao leite com a intensidade do cacau meio amargo).
Fluidez: Alta fluidez quando derretido, ideal para banhar e fazer casquinhas finas e crocantes.
Apresentação: Embalagem profissional de 2,1 kg com alta barreira protetora contra luz, calor e umidade.
Diferencial Cargill: Excelente estabilidade térmica e facilidade no processo de temperagem, garantindo um brilho acetinado duradouro e o estalo (snap) perfeito ao quebrar.
Alergênicos: Contém derivados de leite e soja. Pode conter amendoim, avelã, castanha-de-caju e trigo. Contém lactose. Contém glúten.
Marca: Genuine (Cargill).

Aplicações na Produção Profissional de Alto Giro:

Produção de Ovos de Páscoa e Bombons de Vitrine: É o sabor campeão de vendas para cascas de ovos de colher, pois quebra o dulçor excessivo dos recheios gourmet (como brigadeiro branco ou leite em pó).
Massas de Brownies e Bolos "Fudge": Excelente para ser derretido e incorporado diretamente em massas pesadas de panificação, aportando estrutura, umidade e uma cor escura maravilhosa.

Dica de Ouro para a sua Produção:

O corte correto da barra de 2,1 kg acelera o derretimento homogêneo e evita que o chocolate queime!

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10 x de R$18,51		Total R$185,19
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12 x de R$15,61		Total R$187,43

CHOCOLATE GENUINE BLEND 2,1KG

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