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CHOCOLATE GENUINE BRANCO 2,1KG
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CHOCOLATE GENUINE BRANCO 2,1KG

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Descrição
Chocolate Nobre de Alta Cremosidade e Dulçor Equilibrado

Características do Produto

O Chocolate Genuine Branco é um chocolate nobre (puro), formulado com manteiga de cacau de alta qualidade, o que lhe confere uma textura extremamente aveludada e um sabor leitoso autêntico. Por ser um chocolate real, ele exige o processo de temperagem (choque térmico) para garantir o brilho e a estabilidade. É especialmente valorizado na confeitaria por não ser excessivamente doce, permitindo combinações perfeitas com frutas ácidas, oleaginosas e pigmentos para coloração.

Nome Comercial: Chocolate Nobre Genuine Branco.

Marca: Genuine (Cargill).

Peso Líquido: 2,1 kg.

Formato: Barra.

Sabor: Branco (Notas acentuadas de leite e baunilha, com derretimento suave).

Ingrediente Chave: Manteiga de cacau (Livre de gorduras vegetais substitutas).

Aplicações:

Coloração: Por ser branco e nobre, é a melhor base para tingir com corantes lipossolúveis e criar bombons coloridos.

Recheios Gourmet: Base ideal para ganaches montadas, recheios de trufas e "Ninho" cremoso.

Moldagem Premium: Perfeito para ovos de Páscoa de chocolate branco e tabletes artesanais.

Vantagens:

Textura Fluida: Facilita a produção de camadas finas em moldes e coberturas uniformes.

Cor Marfim: Possui uma tonalidade natural e elegante, característica do chocolate que utiliza manteiga de cacau pura.

Versatilidade de Sabor: Aceita muito bem a adição de inclusões como cookies, castanhas ou frutas secas.

Qualidade Profissional: Desenvolvido para suportar os processos rigorosos da chocolataria fina.