CHOCOLATE GENUINE COBERTURA AO LEITE 2,1 KG

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CHOCOLATE GENUINE COBERTURA AO LEITE 2,1 KG

Name: CHOCOLATE GENUINE COBERTURA AO LEITE 2,1 KG
Brand: GENUINE
SKU: 39097
Price: 67.9 BRL
Availability: InStock

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Descrição

Cobertura Fracionada de Alta Performance e Sabor Intenso
Características do Produto
O Chocolate Genuine Cobertura Ao Leite é reconhecido no mercado de confeitaria por sua excelente fluidez e pelo sabor que se aproxima muito do chocolate nobre, mesmo sendo uma cobertura fracionada. Desenvolvido pela Cargill, este produto oferece o equilíbrio perfeito entre praticidade e qualidade. Por ser fracionado, ele dispensa o processo de temperagem, permitindo que o confeiteiro ganhe tempo na produção de banhos e moldagens sem abrir mão de um acabamento profissional com brilho intenso.

Nome Comercial: Cobertura Fracionada Genuine Ao Leite.

Marca: Genuine (Cargill).

Peso Líquido: 2,1 kg.

Formato: Barra (com divisões para facilitar o corte).

Sabor: Ao leite (perfil equilibrado, menos doce que as coberturas comuns e com notas presentes de cacau).

Base: Gordura vegetal fracionada de alta tecnologia.

Aplicações:

Banhos de Confeitaria: Ideal para cobrir pães de mel, alfajores, trufas e frutas no espeto.

Moldagens: Excelente para casquinhas de bombons e ovos de Páscoa, garantindo um desmolde rápido e fácil.

Decorações: Perfeito para criar raspas, laços e detalhes que precisam de resistência estrutural.

Vantagens:

Rápida Cristalização: Otimiza o tempo de geladeira, acelerando o ciclo de produção.

Dispensa Temperagem: Basta derreter (entre 45°C e 50°C) e aplicar diretamente no produto.

Brilho Duradouro: Mantém uma aparência atrativa por mais tempo, mesmo em ambientes com variações de temperatura.

Excelente Fluidez: Sua textura permite camadas finas e uniformes, o que garante melhor rendimento e economia por peça produzida.

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