CHOCOLATE HARALD CONFEITEIRO MEIO AMARGO 1,01KG UN

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CHOCOLATE HARALD CONFEITEIRO MEIO AMARGO 1,01KG UN

Name: CHOCOLATE HARALD CONFEITEIRO MEIO AMARGO 1,01KG UN
Brand: HARALD
SKU: 34562
Price: 43.79 BRL
Availability: InStock

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Descrição

(Economia e Rendimento na Produção / Dispensa Temperagem, Sabor Equilibrado de Cacau, Secagem Rápida e Alto Giro)

Nota Técnico-Comercial: A linha Confeiteiro da Harald é o insumo estratégico desenvolvido com foco no máximo custo-benefício para a produção de grande volume. Por ser uma cobertura fracionada, ela não exige o processo técnico de temperagem (choque térmico), garantindo uma rotina de trabalho muito mais rápida, dinâmica e altamente lucrativa na cozinha.

Especificações Técnicas:

Textura/Formato: Barra sólida de 1,01 kg com divisórias angulares para facilitar o corte preciso.
Perfil de Sabor: Meio amargo equilibrado, combinando o toque do cacau com dulçor na medida certa.
Fluidez: Ótima fluidez para banhos rápidos, moldagens e decorações de doces em geral.
Apresentação: Embalagem tradicional de 1,01 kg, compacta e resistente para o armazenamento no estoque.
Diferencial Técnico: NÃO REQUER TEMPERAGEM. Derreteu, aplicou, gelou, tá pronto!

Aplicações na Confeitaria de Alto Giro:

Banho Econômico de Pães de Mel, Trufas e Cones: A solução mais barata e rápida para impermeabilizar e blindar doces em grande escala, secando em poucos minutos na geladeira.
Moldagem de Ovos de Páscoa e Bombons Comerciais: Garante alta produtividade e rapidez na desmoldagem em datas sazonais de grande movimento, soltando-se perfeitamente das fôrmas.
Decorações e Raspas para Bolos de Vitrine: Boa estabilidade para tirar raspas médias ou produzir pequenos apliques e arabescos sobre papel-manteiga para finalização de tortas.
Fios Decorativos e Acabamentos: Ideal para colocar em saquinhos de confeitar e fazer riscos decorativos sobre doces banhados em chocolate branco ou ao leite, criando um belo contraste visual.

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