CHOCOLATE SELECTA CONFEITEIRO MEIO AMARGO 1,01 KG (12)

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CHOCOLATE SELECTA CONFEITEIRO MEIO AMARGO 1,01 KG (12)

Name: CHOCOLATE SELECTA CONFEITEIRO MEIO AMARGO 1,01 KG (12)
Brand: SELECTA
SKU: 31135
Price: 37.44 BRL
Availability: InStock

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Descrição

(Economia e Rendimento na Confeitaria / Dispensa Temperagem, Secagem Rápida, Sabor Equilibrado de Cacau e Ótima Fluidez)

Nota Técnico-Comercial: A linha Confeiteiro da Selecta (Duas Rodas) é desenvolvida com foco estratégico no melhor custo-benefício para a produção. Por ser uma cobertura fracionada, ela não exige o processo técnico de temperagem (choque térmico). A versão Meio Amargo apresenta uma coloração escura bonita e um toque acentuado de cacau que reduz o dulçor das receitas, sendo o insumo ideal para produções de grande volume que demandam alta rentabilidade.

A Cobertura Fracionada Selecta Confeiteiro Meio Amargo de 1,01 kg é a solução perfeita para confeiteiros e panificadores que precisam aliar alta produtividade a um orçamento competitivo. Produzida com gorduras vegetais de alta tecnologia, ela derrete de forma homogênea e apresenta uma fluidez excelente, cobrindo superfícies com facilidade para criar cascas uniformes e evitar desperdícios na bancada de trabalho.

Especificações Técnicas:

Textura/Formato: Barra sólida de 1,01 kg com marcações estruturadas para facilitar o corte em lascas.
Perfil de Sabor: Meio amargo equilibrado, combinando o toque do cacau com dulçor na medida certa.
Fluidez: Ótima fluidez para banhos, moldagens e decorações de doces em geral.
Apresentação: Embalagem tradicional de 1,01 kg, compacta e resistente para o armazenamento no estoque.
Diferencial Técnico: NÃO REQUER TEMPERAGEM. Derreteu, aplicou, gelou, tá pronto!

Aplicações na Produção de Grande Volume:

Banho Econômico de Pães de Mel, Trufas e Cones: O insumo ideal para blindar doces comerciais em grande escala, reduzindo o custo de matéria-prima por unidade e garantindo secagem rápida.
Moldagem de Ovos de Páscoa e Bombons de Batalha: Garante um processo ágil e de alta rotação nas datas sazonais, soltando-se perfeitamente das fôrmas de acetato após o resfriamento.
Decorações e Raspas para Bolos de Vitrine: Boa estabilidade para tirar raspas médias Dica de Ouro para a sua Produção:

O controle exato do tempo de geladeira é o que garante que a cobertura fracionada mantenha um acabamento profissional!

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