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CHOCOLATE SELECTA SUPREME AMARGO 1,01 KG

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CHOCOLATE SELECTA SUPREME AMARGO 1,01 KG na internet

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CHOCOLATE SELECTA SUPREME AMARGO 1,01 KG

Name: CHOCOLATE SELECTA SUPREME AMARGO 1,01 KG
Brand: SELECTA
SKU: 3634
Price: 43.69 BRL
Availability: OutOfStock

R$43,69

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Descrição

(Sabor Intenso de Cacau / Dispensa Temperagem, Excelente Rendimento, Cor Escura Sofisticada e Secagem Rápida)

Nota Técnica de Identificação: A linha Supreme da Selecta (Duas Rodas) é uma das coberturas fracionadas mais tradicionais e elogiadas no mercado de transformação. Por ser fracionada, ela não exige o processo de temperagem (choque térmico). A versão Amargo (geralmente classificada comercialmente com teor de cacau em torno de 50%) entrega uma coloração escura marcante e quebra o dulçor excessivo dos recheios, oferecendo um perfil mais nobre e sofisticado às produções.

Especificações Técnicas:

Textura/Formato: Barra sólida de 1,01 kg com marcações de fábrica para facilitar o corte preciso.
Perfil de Sabor: Amargo equilibrado (teor de cacau acentuado com dulçor reduzido e notas intensas).
Fluidez: Alta fluidez quando derretida, garantindo banhos fáceis e padronizados.
Apresentação: Embalagem tradicional Selecta de 1,01 kg com excelente barreira contra luz e umidade.
Diferencial Técnico: DISPENSA TEMPERAGEM. Derreteu, aplicou, gelou, tá pronto!
Alergênicos: Contém derivados de leite e de soja. Pode conter amendoim, avelã, castanha-de-caju e trigo. Contém lactose. Contém glúten.
Marca: Selecta (Linha Supreme - Duas Rodas).

Aplicações na Produção de Alto Giro e Pronta-Entrega:

Cascas de Ovos de Páscoa e Bombons Maciços: Desenforma com extrema facilidade do acetato e silicone após o choque frio, entregando um acabamento espelhado muito profissional.
Apliques Temáticos e Modelagens em Moldes: Ideal para criar decorações finas (como letras, números e arabescos) para topo de bolos personalizados.

Dica de Ouro para a sua Produção:
O choque frio na geladeira é o segredo técnico que fixa os cristais da gordura e puxa o brilho da linha Supreme!

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CHOCOLATE SELECTA SUPREME AMARGO 1,01 KG

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