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CORANTE SOFT GEL MIX AZUL ANIS 25 GRS

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Descrição

O Corante Soft Gel Mix Azul Anis é um corante artificial superconcentrado, desenvolvido para proporcionar uma tonalidade de azul vibrante e clássica às produções de confeitaria. Sua consistência em gel é ideal para profissionais que precisam de cores intensas sem modificar a fluidez ou a estabilidade de suas receitas.

  • Nome Comercial: Corante Soft Gel Azul Anis
  • Marca: Mix (Duas Rodas)
  • Categoria: Corante Alimentício em Gel.
  • Formato: Gel concentrado em bisnaga prática com bico dosador.
  • Peso Líquido: 25 gramas.
  • Cor: Azul Anis (um tom de azul céu equilibrado e intenso, muito versátil).
  • Aplicações:

·         Confeitaria: Tingimento de chantilly, chantininho, glacê real, marshmallow e pasta americana.

·         Modelagens: Ideal para colorir pastas de açúcar e pastas de flores sem perder a elasticidade.

·         Massas e Recheios: Pode ser aplicado em massas de bolo, macarons, brigadeiros brancos e caldas.

  • Vantagens:

·         Alto Rendimento: Por ser superconcentrado, atinge a cor desejada com o uso de poucas gotas.

·         Preservação da Textura: Não altera o ponto de coberturas sensíveis, como o chantilly, garantindo que o bico de confeitar mantenha o desenho definido.

·         Homogeneização Rápida: Dispersa-se facilmente na base, evitando manchas ou grumos de cor.

·         Sabor Neutro: Não amarga e não interfere no paladar da preparação final quando utilizado corretamente.

  • Modo de Uso: Adicione o corante gradualmente à base branca e misture bem. Recomenda-se adicionar aos poucos, pois a cor tende a descansar e "subir" (intensificar) após alguns minutos da aplicação.
  • Armazenamento: Manter em local seco, fresco e ao abrigo da luz. A exposição excessiva à claridade pode causar o desbotamento ou alteração do tom azul.