CREME CULINARIO FLEISCHMANN GRAN FINALE 1 KG

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CREME CULINARIO FLEISCHMANN GRAN FINALE 1 KG

Name: CREME CULINARIO FLEISCHMANN GRAN FINALE 1 KG
Brand: FLEISCHMANN
SKU: 27028
Price: 24.11 BRL
Availability: InStock

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Descrição

CREME CULINÁRIO FLEISCHMANN GRAN FINALE – EMBALAGEM DE 1 KG

(O Substituto Perfeito do Creme de Leite / Alta Estabilidade, Rendimento e Zero Risco de Coalhar)

Descrição do Produto:

O Creme Culinário Fleischmann Gran Finale de 1 kg é um ingrediente tecnológico de alta performance, desenvolvido especialmente para substituir o creme de leite tradicional em cozinhas profissionais, confeitarias e buffets. Com excelente aporte de gordura e textura lisa e brilhante, ele oferece uma versatilidade incomparável, sendo ideal tanto para receitas doces quanto salgadas.

Especificações Técnicas:

Textura: Líquida, densa, homogênea e extremamente aveludada.
Função Técnica: Espessante, ligante e base para molhos, recheios e coberturas.
Diferencial: Não coalha em altas temperaturas e é altamente resistente a ingredientes ácidos.
Apresentação: Embalagem cartonada de 1 kg (foco em uso profissional e alta produtividade).
Uso: Pronto para o uso em preparos quentes ou frios (não substitui o chantilly para bater em ponto de bico).
Alergênicos: Contém leite e derivados de leite e soja. Contém lactose. Não contém glúten.
Marca: Fleischmann (Linha Gran Finale).

Aplicações na Produção e Confeitaria:

Recheios e Ganaches de Vitrine: Excelente para fazer ganaches de chocolate brilhantes combinadas com os confeitos Vermicelli ou Granulé Melken Harald. O creme culinário garante que a ganache mantenha o brilho e a textura cremosa por dias na vitrine sem cristalizar ou secar.
Molhos e Pratos Salgados de Buffets: A base perfeita para molhos brancos (quatro queijos, Alfredo, bechamel), estrogonofes, sopas cremosas e recheios de tortas salgadas, mantendo-se estável mesmo no réchaud quente por horas.

Dica de Ouro para a sua Produção:

O creme culinário é o segredo para aumentar a validade e a estabilidade dos seus recheios de vitrine!

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