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CREME DE AVELÃ CIOCCOCHELLA SPECIALITA 4KG

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Descrição

SPECIALITÀ CIOCCOCHELLA (BALDE DE 4KG)

(Creme de Avelã com Cacau para Mesclas e Recheios / Textura Fluida e Cremosa, Sabor Equilibrado, Pronto para Uso e Resistente ao Congelamento)

Nota Técnico-Comercial: O Specialità Cioccochella (4kg) da Duas Rodas é o creme de avelã e cacau desenvolvido especialmente para trazer alto rendimento, fluidez e sabor marcante às operações de gelato, açaitaria e confeitaria. Sua formulação garante espalhadabilidade ideal e maciez incomparável mesmo quando submetido ao congelamento em câmaras frias e balcões expositores, sendo a escolha perfeita para criar veios expressivos em sorvetes de massa, rechear picolés artesanais e valorizar sobremesas em pote.

Descrição do Produto:

Apresentando coloração castanha profunda e aroma envolvente de avelãs torradas com cacau, este creme vem pronto para aplicação direta sem necessidade de aquecimento prévio ou temperagem.

Sua viscosidade foi projetada para aderir perfeitamente às paredes de copos e potes descartáveis, mantendo a estabilidade e prevenindo a formação de cristais de gelo ou o endurecimento excessivo em contato com bases geladas como o açaí e sorvete.

Especificações Técnicas:

  • Marca: Specialità / Duas Rodas.
  • Linha: Cremes e Mesclas Profissionais.
  • Apresentação: Balde de 4 kg.
  • Aplicação/Uso: Mesclas em sorvetes de massa, recheios para picolés, aplicação em paredes de copos, caldas para açaí e recheios de confeitaria.
  • Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, pasta de avelã, leite em pó, emulsificante lecitina de soja e aromatizantes.
  • Alergênicos: Contém derivados de avelã, leite e soja. Pode conter amendoim, castanha-de-caju e nozes. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Aplicações na Produção de Gelados e Confeitaria:

  • Pintura e Decoração de Copos: Aplicação nas paredes internas do Pote Kopus 300ml para montagem de copos de açaí e taças gourmet.
  • Mesclas Internas de Sorvete: Criação de veios cremosos em sorvetes de ninho, baunilha, chocolate ou frutas tropicais (como Selecta Tropical Cupuaçu).
  • Recheio para Picolés Cremosos: Núcleo macio e fluido para picolés recheados embalados no Saquinho BOPP.
  • Cobertura e Finalização de Balcão: Dosagem direta com colher ou bisnaga sobre chantilly, sorvetes de massa e sobremesas em potes (Pote Brigadeiro 200g).

Para comprar com esse produto

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