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EMUSTAB SELECTA DR 3 KG

Name: EMUSTAB SELECTA DR 3 KG
Brand: SELECTA
SKU: 18512
Price: 95.8 BRL
Availability: InStock

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Descrição

Emustab Selecta DR – Balde Profissional 3 kg

Tecnologia Selecta para conferir volume, maciez e estabilidade às suas receitas.

Função: Emulsificante e estabilizante de alta performance.
Peso: 3 kg.
Aplicação em Sorvetes: Aumenta a aeração, melhora a textura e retarda o derretimento.
Aplicação em Bolos: Melhora a espalhabilidade, aumenta o volume da massa e garante maciez.
Vantagens: Produto clássico do setor, alta concentração e excelente custo-benefício.

Dica Técnica: O Emustab DR funciona melhor quando adicionado no início do batimento da massa, permitindo que ele incorpore o ar de forma homogênea desde o começo do processo. Armazenamento: Manter em local fresco e seco. Evite a exposição direta ao sol para preservar as propriedades químicas do emulsificante.

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