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FARINHA DE AMENDOA POTE 250 GRS

Name: FARINHA DE AMENDOA POTE 250 GRS
Brand: MUNDO SAFRA
SKU: 52907
Price: 31.25 BRL
Availability: InStock

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Descrição

(Insumo Premium Low Carb / Textura Extrafina, 100% Integral, Sem Glúten e Alta Riqueza Nutricional)
Nota Técnico-Comercial: A Farinha de Amêndoa Fracionada é um dos ingredientes mais nobres e procurados na confeitaria fina, saudável, diet e funcional. Por ser obtida através da moagem de amêndoas selecionadas (geralmente sem casca), ela substitui com perfeição a farinha de trigo em receitas de baixo carboidrato (low carb). O fracionamento em porções menores é uma solução comercial inteligente que evita a oxidação do produto no estoque, garantindo frescor absoluto, aroma suave e o aproveitamento de 100% do insumo sem perdas.

Especificações Técnicas:

• Textura/Formato: Farinha extrafina, solta, de coloração creme clara (obtida de amêndoas branqueadas sem pele).

• Perfil de Sabor: Delicado, suave e levemente amendoado.

• Propriedade Técnica: Retém excelente umidade em massas assadas; não forma glúten (massa sem elasticidade, ideal para bases esfareladas tipo crumble e pápaté).

• Apresentação: Embalagem fracionada com vedação profissional, perfeita para manter o frescor e facilitar a pesagem na receita.

• Diferencial: Rica em Vitamina E, magnésio e de baixíssimo índice glicêmico (Low Carb).

• Alergênicos: Contém amêndoas. Pode conter traços de outras oleaginosas. Não contém glúten.
Aplicações na Confeitaria Fina e de Alto Giro:

• Os Clássicos Macarons Franceses: O ingrediente base e obrigatório para criar a massa lisa, o "pezinho" perfeito e o interior macio dos legítimos macarons.

• Bases de Tortas Doces (Massa Sucrée ou Sablée): Substitui o trigo para criar bases crocantes que derretem na boca, ideais para receber recheios cremosos.

• Bolos e Muffins Low Carb / Fit: Garante bolos extremamente úmidos e fofos que não ressecam, ideais para o público com restrição a carboidratos.

• Pralinés e Farofas Crocantes (Crumble): Perfeita para assar misturada a adoçantes ou açúcares e manteiga, gerando coberturas crocantes e ricas para tortas de maçã ou bananas.

Dica de Ouro para a sua Produção:

A farinha de amêndoa bem fina e seca é o segredo para macarons lisos e sem rachaduras!

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