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FARINHA DE COCO BRANCA KIT 2KG

Name: FARINHA DE COCO BRANCA KIT 2KG
Brand: MUNDO SAFRA
SKU: 52906
Price: 36.99 BRL
Availability: InStock

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Descrição

(Insumo Altamente Absorvente e Low Carb / Rica em Fibras, Sem Glúten, Textura Leve e Alto Rendimento para Confeitaria Saudável)

Nota Técnico-Comercial: A Farinha de Coco Branca é um dos ingredientes mais econômicos e versáteis da culinária de baixo carboidrato. Obtida a partir da polpa desidratada do coco (após a extração do leite), ela passa por um processo de moagem fina que resulta em um pó claro e de aroma suave. O formato fracionado em porções menores é essencial na rotina da produção: por ser uma farinha extremamente higroscópica (que absorve muita umidade), as embalagens menores e hermeticamente fechadas evitam que o insumo empedre ou absorva a umidade do ar, garantindo um produto soltinho e fresco.

Especificações Técnicas:

• Textura/Formato: Pó fino, solto, de coloração branca a creme bem clara (feita com a polpa do coco sem a película marrom externa).

• Perfil de Sabor: Suave, levemente adocicado e com aroma sutil e natural de coco.

• Propriedade Técnica (Alta Absorção): Altamente higroscópica; retém líquidos e umidade nas receitas, exigindo ajustes na proporção de água, leites ou ovos.

• Apresentação: Embalagem fracionada com excelente vedação para bloquear a entrada de umidade e ar.

• Riqueza Nutricional: Elevado teor de fibras alimentares, proteínas vegetais e baixíssimo teor de carboidratos digeríveis.

• Alergênicos: Não contém glúten. Naturalmente livre de lactose.

Aplicações na Confeitaria Saudável e de Alto Giro:

• Bolos e Muffins Low Carb Ultra-Fofos: Garante uma textura leve e aerada para bolos de vitrine que precisam manter a maciez por dias sob refrigeração.

• Biscoitos e Cookies Amanteigados Saudáveis: Ideal para estruturar biscoitos que derretem na boca quando combinada com boas fontes de gordura (como manteiga ou óleo de coco).

• Espessante Natural para Doces e Mingaus: Perfeita para dar consistência a recheios de panelas, cremes e mingaus funcionais sem a necessidade de amido de milho ou trigo.

• Empanados Saudáveis e Crocantes: Excelente substituta da farinha de rosca para empanar salgados funcionais ou nuggets fit, conferindo uma casquinha dourada e crocante.

Dica de Ouro para a sua Produção:

Ajuste a hidratação da massa para aproveitar o rendimento máximo da farinha de coco!

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