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FARINHA DE LINHACA DOURADA KIT 2KG

Name: FARINHA DE LINHACA DOURADA KIT 2KG
Brand: MUNDO SAFRA
SKU: 52909
Price: 25 BRL
Availability: InStock

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Descrição

(Superalimento Funcional / Rica em Ômega-3, Fibras e Baixíssimo Carboidrato, Perfeita para Nutrição Diária e Confeitaria Saudável)

Nota Técnico-Comercial: A Farinha de Linhaça Dourada é um dos ingredientes funcionais mais importantes do mercado de alimentação saudável e low carb. Por ter um sabor muito mais suave, amendoado e delicado do que a linhaça marrom tradicional, ela é amplamente aceita em receitas doces e salgadas sem alterar a cor ou o paladar final do preparo. O formato fracionado em embalagens menores e herméticas é de extrema importância técnica para este produto: a linhaça dourada moída possui óleos essenciais altamente sensíveis à oxidação (ranço), e as porções menores garantem frescor absoluto e zero desperdício na produção.

Especificações Técnicas:

• Textura/Formato: Farinha fina de coloração dourada clara, solta e com aroma suave e amendoado.

• Perfil de Sabor: Leve, neutro, com sutis notas amendoadas (mais suave que a linhaça marrom).

• Propriedade Técnica (Aglutinante Natural): Forma um gel viscoso quando em contato com líquidos, funcionando como um excelente substituto de ovos em receitas veganas ou para dar liga a massas sem glúten.

• Apresentação: Embalagem fracionada com vedação hermética protetora, que preserva as gorduras boas do produto contra o oxigênio e a luz.

Aplicações na Confeitaria Saudável e Panificação de Alto Giro:

• Substituto de Ovo (Gel de Linhaça / "Ovo Vegano"): Misturada à água, substitui o ovo em receitas de bolos funcionais, cookies e tortas sem perder a estrutura.

• Panificação Funcional e Low Carb: Ingrediente estrutural indispensável na produção de pães de fôrma saudáveis, torradas, bases de tortas salgadas e wraps de baixíssimo carboidrato.

• Enriquecimento Nutricional Direto: Perfeita para ser adicionada a iogurtes, saladas de frutas, mingaus de aveia e bowls energéticos em cafeterias e bistrôs fit.

• Cookies, Biscoitos e Cracker de Grãos: Traz textura crocante e rústica para biscoitos integrais doces ou salgados.

Dica de Ouro para a sua Produção:

Use o gel de linhaça dourada para criar massas macias, úmidas e com selo vegano!

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