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PO P/ SORVETES SELECTA ABACAXI 100 GRS

Name: PO P/ SORVETES SELECTA ABACAXI 100 GRS
Brand: SELECTA
SKU: 1807
Price: 10.13 BRL
Availability: InStock

R$10,13

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Descrição

O Pó para Sorvetes Selecta Abacaxi é um aditivo em pó altamente concentrado, projetado para ser incorporado na calda base de sorvetes e picolés. Sua função principal é conferir e padronizar o sabor, aroma e cor de abacaxi ao produto final congelado.

· Nome Comercial: Pó para Sorvetes Sabor Abacaxi

· Marca: Selecta (geralmente Selecta Sorvetes)

· Categoria: Aditivo em Pó para Sorvetes (Saborizante/Corante).

· Formato: Pó fino e homogêneo, embalado em sachê ou pote.

· Cor: Amarelo, simulando a cor característica do abacaxi.

· Sabor: Sabor artificial de abacaxi, desenvolvido para manter a intensidade mesmo sob congelamento.

· Peso Líquido: 100 gramas.

· Composição Principal: Açúcar ou dextrose, aromatizantes artificiais de abacaxi, corantes (amarelos) e, em alguns casos, aditivos para auxiliar na textura. A composição exata deve ser verificada no rótulo, especialmente para alérgenos.

· Aplicações: Utilizado na produção artesanal ou industrial de sorvetes, picolés e gelatos à base de água ou leite, conferindo sabor e cor de abacaxi de forma padronizada.

· Vantagens:

· Concentração: O produto em pó é altamente concentrado, garantindo alto rendimento.

· Padronização: Assegura que todos os lotes de sorvete de abacaxi tenham o mesmo perfil de sabor e cor.

· Estabilidade: O sabor é estável a baixas temperaturas, essencial para o mercado de congelados.

· Praticidade: Fácil de medir, pesar e incorporar na calda base.

· Modo de Uso: Dissolver o pó na calda base (láctea ou aquosa) antes do congelamento (pasteurização, maturação e processo de batedura/congelamento). A dosagem é crítica e deve seguir a recomendação do fabricante (geralmente poucos gramas por litro de calda).

· Armazenamento: Manter o sachê ou pote bem fechado em local seco, fresco e arejado, longe de umidade e calor para evitar o empedramento do pó.

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