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PO P/ SORVETES SELECTA CHOCOLATE 80GRS

Name: PO P/ SORVETES SELECTA CHOCOLATE 80GRS
Brand: SELECTA
SKU: 1806
Price: 17.28 BRL
Availability: InStock

R$17,28

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Descrição

O Pó para Sorvetes Selecta Chocolate é um aditivo em pó saborizante, desenvolvido para conferir cor, aroma e o sabor clássico de chocolate à calda base de sorvetes, picolés e gelatos. A embalagem de 80 gramas é ideal para produções menores ou para quem deseja um sabor de chocolate padronizado.

· Nome Comercial: Pó para Sorvetes Sabor Chocolate

· Marca: Selecta (geralmente Selecta Sorvetes)

· Categoria: Aditivo em Pó para Sorvetes (Saborizante/Corante).

· Formato: Pó fino e homogêneo, embalado em sachê ou pote.

· Cor: Marrom, conferindo a cor característica do sorvete de chocolate.

· Sabor: Sabor artificial ou natural e artificial de chocolate, com notas de cacau e dulçor.

· Peso Líquido: 80 gramas.

· Composição Principal: Açúcar ou dextrose, cacau em pó (em diferentes teores), aromatizantes de chocolate e, em alguns casos, emulsificantes e estabilizantes para otimizar a textura do sorvete. A formulação exata e alérgenos devem ser consultados no rótulo.

· Aplicações: Utilizado na produção de sorvetes, picolés, gelatos e soft ice para criar a base sabor chocolate.

· Vantagens:

· Padronização: Garante que o sabor e a cor do chocolate sejam idênticos em todos os lotes de produção.

· Custo-Benefício: Alternativa econômica ao uso de cacau puro, otimizando o custo por litro de calda.

· Estabilidade: O sabor é formulado para manter a intensidade e o perfil mesmo sob as baixas temperaturas de congelamento.

· Praticidade: Fácil de medir e dissolver na calda base.

· Modo de Uso: Dissolver o pó na calda base (geralmente láctea) antes do processo de congelamento (pasteurização, maturação e batedura). A dosagem é específica e deve ser seguida conforme a recomendação do fabricante.

· Armazenamento: Manter o sachê ou pote bem fechado em local seco, fresco e arejado, longe de umidade e calor.

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