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S.P.P. AMENDOIM 200GRS EMBALAGEM PARA PICOLÉ
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S.P.P. AMENDOIM 200GRS EMBALAGEM PARA PICOLÉ

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Descrição

O S.P.P. Amendoim (Sabor, Cor e Aromatizante Profissional) é uma pasta saborizante concentrada, altamente utilizada na confeitaria, panificação e sorveteria. Sua função é conferir um sabor e aroma intensos de amendoim, muitas vezes com cor, de forma padronizada e eficiente.

·         Nome Comercial: S.P.P. Amendoim (Pasta Concentrada)

·         Marca: Varia (geralmente fabricantes de insumos para confeitaria profissional, como Specialitá, Selecta ou Selecta Sorvetes).

·         Categoria: Pasta Saborizante Concentrada / Aromatizante Alimentício em Pasta.

·         Formato: Pasta cremosa ou semi-sólida, embalada em pote ou sachê.

·         Cor: Geralmente bege a marrom claro, simulando a cor natural do amendoim.

·         Sabor: Sabor intenso e concentrado de amendoim, podendo ter notas de amendoim torrado.

·         Peso Líquido: 200 gramas.

·         Composição Principal: Açúcar, amendoim (em pó ou em pasta), gordura vegetal, aromatizantes (naturais e/ou artificiais), sal (em alguns casos) e emulsificantes. Contém amendoim e, geralmente, soja (lecitina); verificar a lista completa de alérgenos na embalagem.

·         Aplicações: Ideal para saborizar e colorir massas, recheios (como brigadeiro gourmet e trufas), coberturas, cremes, mousses, e especialmente caldas base para sorvetes e picolés.

·         Vantagens:

·         Concentração: Permite saborizar grandes volumes de produto final com uma pequena dose, otimizando custos.

·         Estabilidade: O sabor e o aroma são mantidos mesmo após processos de aquecimento, resfriamento ou congelamento.

·         Padronização: Garante a uniformidade do sabor e da cor em todos os lotes de produção.

·         Modo de Uso: Adicionar a pasta diretamente à base da receita (massa, creme ou calda), misturando até completa incorporação. A dosagem é definida pelo fabricante e pelo resultado desejado (em média 10g a 50g por kg/litro de base).

·         Armazenamento: Manter em local seco, fresco e arejado. Após aberto, armazenar bem vedado, podendo ser necessário manter refrigerado conforme a indicação da marca.