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COBERUTA STRACCIATELLA CHOCOLATE MEIO AMARGO 10 KG
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Início > Produtos > COBERUTA STRACCIATELLA CHOCOLATE MEIO AMARGO 10 KG

COBERUTA STRACCIATELLA CHOCOLATE MEIO AMARGO 10 KG

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Descrição

O segredo do autêntico gelato de flocos com a sofisticação do chocolate meio amargo.

  • Tipo: Mescla e Cobertura de cristalização rápida.
  • Peso: 10 kg (Embalagem Industrial).
  • Sabor: Meio Amargo (maior teor de cacau e dulçor equilibrado).
  • Aplicação: Mesclas de sorvetes, coberturas tipo eskimo para picolés e finalizações de tortas geladas.
  • Vantagens: Alto rendimento, brilho intenso e textura crocante que derrete na boca.

Modo de Uso: Para aplicação em extração de sorvete, utilize o produto em temperatura ambiente (entre 20°C e 25°C). Caso a temperatura ambiente esteja muito baixa e o produto apresente maior viscosidade, aqueça levemente entre 30°C e 35°C para retomar a fluidez necessária para a formação de flocos finos.

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