SPECIALITA VARIEGATO CARAMELO SALGADO CROCANTE 2 KG (12)

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SPECIALITA VARIEGATO CARAMELO SALGADO CROCANTE 2 KG (12)

Name: SPECIALITA VARIEGATO CARAMELO SALGADO CROCANTE 2 KG (12)
Brand: SPECIALITA
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Descrição

(Variegato/Mescla para Sorvetes e Gelatos / Sabor Caramelo Salgado Tradicional, Pedaços Crocantes, Brilho Intenso e Textura Macia em Congelamento)

Nota Técnico-Comercial: O Specialità Variegato Caramelo Salgado Crocante (2kg) da Duas Rodas é o insumo de alta gastronomia perfeito para agregar sofisticação e apelo visual ao seu cardápio de sobremesas. Desenvolvido para criar veios expressivos (variegati) e camadas recheadas em sorvetes de massa e gelatos, ele combina o sabor aveludado do caramelo toffee com uma pitada precisa de sal marinho e pedacinhos crocantes que mantêm a crocância perfeita mesmo sob congelamento.

Descrição do Produto:

Apresenta coloração âmbar-dourada brilhante e perfil sensorial equilibrado entre o doce e o salgado, tendência consolidada no mercado de gelateria gourmet.

Sua consistência fluida e aveludada facilita a aplicação direta na saída da produtora de sorvete ou na montagem de taças e copos, mantendo-se extremamente macio e fácil de colher mesmo a temperaturas de -18°C.

Especificações Técnicas:

Marca: Specialità / Duas Rodas.
Linha: Variegatos Profissionais.
Sabor: Caramelo Salgado Crocante.
Apresentação: Balde de 2 kg.
Aplicação/Uso: Mesclas internas de sorvetes de massa, recheios para picolés, recheios e coberturas para copos da felicidade, taças e confeitaria.
Ingredientes: Açúcar, xarope de glicose, gordura vegetal, sal, corantes e pedaços crocantes.
Alergênicos: Pode conter derivados de leite, soja, amendoim e castanhas. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Aplicações na Produção de Gelados e Confeitaria:

Mesclas de Sorvetes e Gelatos: Criação de listras e veios crocantes em sorvetes de baunilha (com Algemix Baunilha), fior di latte, chocolate ou amendoim

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