COBERTURA STRACCIATELLA CHOCOLATE AO LEITE 3,5 KG

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COBERTURA STRACCIATELLA CHOCOLATE AO LEITE 3,5 KG

Name: COBERTURA STRACCIATELLA CHOCOLATE AO LEITE 3,5 KG
Brand: SPECIALITA
SKU: 22143
Price: 138.5 BRL
Availability: InStock

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Descrição

Insumo de alta qualidade para elevar o padrão sensorial de gelados e sobremesas.

Tipo: Mescla e Cobertura de cristalização rápida.
Peso: 3,5 kg.
Sabor: Chocolate ao leite premium com notas lácteas acentuadas.
Aplicação: Sorvetes de flocos, coberturas de picolés, mesclas de gelato e finalização de tortas geladas.
Vantagens: Secagem imediata, brilho intenso e excelente rendimento para o transformador.

Recomendação de Aplicação: Para obter flocos delicados e uniformes, aplique o produto em temperatura ambiente diretamente sobre o sorvete no momento da extração da produtora. Em dias de temperaturas baixas, se o produto apresentar maior densidade, pode ser levemente aquecido (até 30°C) para recuperar a fluidez necessária.

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