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ALGEMIX BAUNILHA BRANCA 1KG - BASE PARA SORVETES - comprar online
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ALGEMIX BAUNILHA BRANCA 1KG - BASE PARA SORVETES

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Descrição

Este produto é o Algemix Baunilha Branca, um composto em pó saborizante e funcional, desenvolvido para a produção de sorvetes, picolés e sobremesas geladas, conferindo sabor de baunilha sem adicionar cor à calda (mantendo o produto final branco). É comercializado em embalagens de 1 kg.

Características do Produto

O ALGEMIX BAUNILHA BRANCA 1KG é um ingrediente concentrado que proporciona o sabor clássico e agradável da baunilha, ideal para ser usado em produtos onde se deseja manter a coloração branca ou clara, como sorvete de creme, nata ou bases para mesclas.

  • Função Principal: Saborizante, estabilizante e funcional para caldas de sorvete e picolé.
  • Sabor e Aroma: Clássico e agradável de baunilha.
  • Diferencial: Formulado para não adicionar cor, resultando em um produto final branco ("Baunilha Branca").
  • Aplicação: Ideal para a fabricação de sorvetes de massa (sabor creme, nata ou baunilha pura), picolés e bases para milk-shakes onde a cor branca é preferida.
  • Peso Líquido: 1 kg por embalagem.
  • Vantagens: Proporciona padronização do sabor, excelente rendimento e, por conter estabilizantes e emulsificantes (comuns em premixes Algemix), contribui para a cremosidade, estabilidade e melhor overrun (incorporação de ar).
  • Dosagem: Por ser um composto concentrado, é utilizado em baixa proporção na calda base. A dosagem exata deve ser seguida conforme as instruções do fabricante.
  • Armazenamento: Manter a embalagem original bem fechada, em local seco, fresco e ao abrigo da luz e umidade.
  • Forma: Pó homogêneo de cor branca ou creme muito claro.