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ALGEMIX BLUE ICE 1KG - BASE PARA SORVETES

Name: ALGEMIX BLUE ICE 1KG - BASE PARA SORVETES
Brand: SELECTA
SKU: 2403
Price: 33.69 BRL
Availability: InStock

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Descrição

O Algemix Blue Ice 1kg é um produto essencial para a produção de sorvetes e picolés, atuando como um aditivo completo que combina as funções de saborizante, colorante e estabilizante. Desenvolvido para conferir a cor azul vibrante e o sabor característico de "Blue Ice" (geralmente um mix refrescante e frutado), este mix garante uma melhor textura, corpo e estabilidade ao produto final, prevenindo a formação excessiva de cristais de gelo e melhorando o overrun (incorporação de ar).

Características do Produto

· Nome: Algemix Blue Ice

· Peso Líquido: 1 kg

· Função: Aromatizante, Colorante e Estabilizante para bases de sorvetes e picolés.

· Sabor: Blue Ice (Sabor refrescante, frequentemente descrito como chiclete/frutas azuis).

· Cor: Azul Vibrante (Cor característica do sabor Blue Ice).

· Benefícios Técnicos:

· Estabilidade: Melhora a resistência ao derretimento.

· Textura: Proporciona maior cremosidade e maciez.

· Corpo: Aumenta o volume e melhora a estrutura do sorvete.

· Uniformidade: Garante a distribuição homogênea de cor e sabor.

· Modo de Uso: Deve ser dosado na calda base de sorvete ou picolé na quantidade recomendada pelo fabricante para obter o resultado ideal de sabor e cor.

· Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e arejado, longe de fontes de calor e umidade.

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