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ALGEMIX CHOCOLATE SUICO 1,010KG

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Descrição

Este produto é o Algemix Chocolate Suíço, um composto em pó saborizante e funcional, desenvolvido especificamente para a produção de sorvetes, picolés e sobremesas geladas, conferindo um sabor gourmet e intenso de chocolate, inspirado no chocolate suíço. É comercializado em embalagens de 1,010 kg (ou 1 kg e 10 gramas).

Características do Produto

O ALGEMIX CHOCOLATE SUÍÇO 1,010KG é um ingrediente concentrado que visa proporcionar um sabor de chocolate mais sofisticado, profundo e cremoso, característico do chocolate suíço, aos gelados comestíveis, além de melhorar sua textura e estabilidade.

·         Função Principal: Saborizante, colorante e aditivo funcional (estabilizante/emulsificante) para caldas de sorvete e picolé.

·         Sabor e Aroma: Intenso, rico e cremoso de chocolate, com um perfil de sabor que remete ao chocolate suíço de alta qualidade.

·         Aplicação: Ideal para a fabricação de sorvetes de massa (sabor chocolate suíço ou chocolate gourmet), picolés cremosos, e bases para milk-shakes.

·         Peso Líquido: 1,010 kg por embalagem.

·         Forma: Pó homogêneo.

·         Vantagens: Garante a padronização e um sabor diferenciado; aumenta o rendimento e, devido à sua formulação, contribui para a cremosidade, estabilidade e redução da formação de cristais de gelo.

·         Dosagem: Por ser um composto concentrado, é utilizado em baixa proporção na calda base, seguindo as instruções do fabricante para o melhor resultado.

·         Armazenamento: Manter a embalagem original bem fechada, em local seco, fresco e ao abrigo da luz e umidade.