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PO P/ SORVETES SELECTA CHOCOLATE BRANCO 100 GRS (12)
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PO P/ SORVETES SELECTA CHOCOLATE BRANCO 100 GRS (12)

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Descrição

O Pó para Sorvetes Selecta Chocolate Branco é um aditivo em pó saborizante, desenvolvido para conferir o sabor doce, cremoso e característico do chocolate branco à calda base de sorvetes, picolés e gelatos.

·         Nome Comercial: Pó para Sorvetes Sabor Chocolate Branco

·         Marca: Selecta (geralmente Selecta Sorvetes)

·         Categoria: Aditivo em Pó para Sorvetes (Saborizante/Aromatizante).

·         Formato: Pó fino e homogêneo, embalado em sachê ou pote.

·         Cor: Branco ou levemente amarelado, conferindo a cor típica do chocolate branco.

·         Sabor: Sabor artificial de chocolate branco, caracterizado por notas de baunilha, leite e alta doçura.

·         Peso Líquido: 100 gramas.

·         Composição Principal: Açúcar ou dextrose, leite em pó, aromatizantes (sabor chocolate branco) e, em alguns casos, aditivos para realçar a cremosidade e estabilidade. A formulação exata e alérgenos (derivados de leite e soja são comuns) devem ser consultados no rótulo.

·         Aplicações: Utilizado na produção de sorvetes, picolés e gelatos que utilizam o chocolate branco como sabor principal, criando uma base suave e doce.

·         Vantagens:

·         Sabor Cremoso: Proporciona o sabor suave e amanteigado do chocolate branco, muito apreciado.

·         Padronização: Garante que o sabor e a cor branca/clara sejam consistentes em todos os lotes de produção.

·         Alto Rendimento: O produto concentrado em pó otimiza o custo por litro de calda.

·         Estabilidade: O sabor é formulado para manter a intensidade e o perfil mesmo sob as baixas temperaturas de congelamento.

·         Modo de Uso: Dissolver o pó na calda base (geralmente láctea) antes do processo de congelamento do sorvete. A dosagem é específica e deve ser seguida conforme a recomendação do fabricante.

·         Armazenamento: Manter o sachê ou pote bem fechado em local seco, fresco e arejado, longe de umidade e calor.