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DOCE DE LEITE MOCA NESTLE BAG 1,01KG na internet

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DOCE DE LEITE MOCA NESTLE BAG 1,01KG

Name: DOCE DE LEITE MOCA NESTLE BAG 1,01KG
Brand: NESTLE
SKU: 34093
Price: 49.9 BRL
Availability: InStock

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Descrição

(Insumo Técnico de Alto Rendimento / Cor Intensa, Solubilidade Perfeita e Sabor Equilibrado de Cacau para Confeitaria e Padaria Profissional)

Nota Técnico-Comercial: O Chocolate em Pó Solúvel 50% Cacau da Fleischmann é um dos grandes curingas e padrão ouro na confeitaria profissional, panificação e chocolataria. Com o equilíbrio exato entre o amargor característico do cacau e o dulçor na medida certa, ele entrega uma intensidade de cor e sabor superior ao achocolatado comum, sem sobrecarregar a receita de açúcar. Seu pacote de 1 kg garante uma excelente relação custo-benefício para cozinhas de alto giro, oferecendo padronização perfeita lote a lote.

Especificações Técnicas:

• Teor de Cacau: 50% de sólidos de cacau.

• Solubilidade: Solúvel instantaneamente em líquidos quentes ou frios (leite, água, cremes de leite e bases vegetais).

• Textura/Formato: Pó fino, homogêneo, de cor marrom-escuro intensa.

• Perfil de Sabor: Sabor marcante e encorpado de chocolate, com doçura moderada e zero nota residual metálica.

• Rendimento: Alto poder de tintura e saborização (exige menor quantidade comparado a pós de menor teor de cacau).

• Apresentação: Pacote institucional de 1 kg, ideal para uso profissional em escala.

• Alergênicos: Pode conter derivados de leite e soja. Contém glúten (verificar lote de produção).

Aplicações na Confeitaria Profissional e de Alto Giro:

• Brigadeiros Gourmet e Doces de Panela: Base perfeita para brigadeiros tradicionais de enrolar ou de colher, garantindo o ponto exato, brilho acetinado e sabor nobre.

• Massas de Bolos, Muffins e Biscoitos: Garante uma massa escura, aromática e extremamente úmida para pães de ló, bolo nega maluca, brownies e cookies.

• Caldas e Coberturas Espelhadas: Dissolve facilmente para a confecção de caldas de chocolate quentes ou frias, coberturas do tipo ganache e caldas para molhar bolos de pote.

• Bebidas Quentes e Geladas de Balcão: Excelente para o preparo de chocolate quente cremoso, cappuccinos artesanais, mochas e shakes de cafeteria.

Dica de Ouro para a sua Produção:

Potencialize a cor e o aroma do cacau realizando o processo de hidratação quente (blooming)!

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DOCE DE LEITE MOCA NESTLE BAG 1,01KG

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