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PO P/ SORVETES SELECTA COCO QUEIMADO 100 GRS
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PO P/ SORVETES SELECTA COCO QUEIMADO 100 GRS

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Descrição

O Pó para Sorvetes Selecta Coco Queimado é um aditivo em pó saborizante e corante, desenvolvido para replicar o sabor e a aparência do coco queimado em sorvetes, picolés e gelatos. Este sabor é altamente apreciado no Brasil por suas notas caramelizadas e tostadas.

  • Nome Comercial: Pó para Sorvetes Sabor Coco Queimado
  • Marca: Selecta (geralmente Selecta Sorvetes)
  • Categoria: Aditivo em Pó para Sorvetes (Saborizante/Corante).
  • Formato: Pó fino e homogêneo, embalado em sachê ou pote.
  • Cor: Bege claro a marrom suave, simulando o aspecto do coco levemente tostado e caramelizado.
  • Sabor: Sabor artificial de coco com notas de caramelo e tostado (queimado), oferecendo um perfil de sabor mais complexo e intenso do que o coco simples.
  • Peso Líquido: 100 gramas.
  • Composição Principal: Açúcar ou dextrose, aromatizantes artificiais (sabor coco queimado), corantes (caramelo e/ou marrom) e aditivos. A formulação pode conter coco desidratado; verificar a lista de ingredientes e alérgenos no rótulo.
  • Aplicações: Utilizado na produção de sorvetes e picolés, criando uma base com o sabor clássico e diferenciado do coco queimado.
  • Vantagens:

·         Sabor Gourmet: Oferece um sabor mais rico e sofisticado do que o coco tradicional, remetendo a sobremesas caseiras.

·         Padronização: Garante que o sabor e a cor do coco queimado sejam consistentes em todos os lotes de produção.

·         Alto Rendimento: O produto concentrado em pó otimiza o custo por litro de calda.

·         Estabilidade: O sabor complexo é formulado para resistir e se destacar mesmo sob as baixas temperaturas de congelamento.

  • Modo de Uso: Dissolver o pó na calda base (geralmente láctea) antes do processo de congelamento do sorvete. A dosagem é específica e deve ser seguida conforme a recomendação do fabricante.
  • Armazenamento: Manter o sachê ou pote bem fechado em local seco, fresco e arejado, longe de umidade.