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PO P/ SORVETES SELECTA MARACUJA 100 GRS
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PO P/ SORVETES SELECTA MARACUJA 100 GRS

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Descrição

O Pó para Sorvetes Selecta Maracujá é um aditivo em pó saborizante e aromatizante, desenvolvido para conferir o sabor, aroma e a acidez característicos do maracujá à calda base utilizada na produção de sorvetes e picolés.

  • Nome Comercial: Pó para Sorvetes Sabor Maracujá
  • Marca: Selecta (geralmente Selecta Sorvetes)
  • Categoria: Aditivo em Pó para Sorvetes (Saborizante/Aromatizante).
  • Formato: Pó fino e homogêneo, embalado em sachê ou pote.
  • Cor: Amarelo alaranjado, simulando a cor da polpa da fruta.
  • Sabor: Sabor artificial de maracujá, caracterizado por notas ácidas e tropicais, formulado para se destacar no produto congelado.
  • Peso Líquido: 100 gramas.
  • Composição Principal: Açúcar ou dextrose, aromatizantes artificiais de maracujá, acidulantes (para realçar a acidez) e corantes. A formulação exata e alérgenos devem ser consultados no rótulo.
  • Aplicações: Utilizado na produção de sorvetes, picolés e gelatos, criando uma base com o sabor intenso de maracujá. Pode ser usado em bases lácteas ou aquosas.
  • Vantagens:

·         Sabor Intenso: O sabor tropical e a acidez do maracujá são preservados, mesmo sob congelamento.

·         Padronização: Garante a consistência do sabor, da cor e da acidez em todos os lotes de produção.

·         Alto Rendimento: O produto concentrado em pó otimiza o custo por litro de calda.

·         Praticidade: Fácil de medir, pesar e dissolver na calda base.

  • Modo de Uso: Dissolver o pó na calda base (láctea ou aquosa) antes do processo de congelamento do sorvete. A dosagem é específica e deve ser seguida conforme a recomendação do fabricante.
  • Armazenamento: Manter o sachê ou pote bem fechado em local seco, fresco e arejado, longe de umidade e calor.