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PO P/ SORVETES SELECTA UVA 100 GRS
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PO P/ SORVETES SELECTA UVA 100 GRS

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Descrição

O Pó para Sorvetes Selecta Uva é um aditivo em pó saborizante e corante, desenvolvido para conferir o sabor, aroma e a cor roxa/azulada característicos da uva (geralmente tipo Concord ou similar, sabor artificial) à calda base utilizada na produção de sorvetes e picolés.

·         Nome Comercial: Pó para Sorvetes Sabor Uva

·         Marca: Selecta (geralmente Selecta Sorvetes)

·         Categoria: Aditivo em Pó para Sorvetes (Saborizante/Corante).

·         Formato: Pó fino e homogêneo, embalado em sachê ou pote.

·         Cor: Roxo/Azul, conferindo a cor vibrante característica do sorvete de uva.

·         Sabor: Sabor artificial de uva, tipicamente doce, forte e frutado, formulado para se destacar no produto congelado.

·         Peso Líquido: 100 gramas.

·         Composição Principal: Açúcar ou dextrose, aromatizantes artificiais de uva, acidulantes (para equilíbrio do sabor) e corantes roxos/azuis. A formulação exata e alérgenos devem ser consultados no rótulo.

·         Aplicações: Utilizado na produção de sorvetes, picolés e soft ice de uva. É comumente usado em bases aquosas (para picolés) ou lácteas (para sorvetes).

·         Vantagens:

·         Sabor Marcante: Garante o sabor artificial de uva, muito apreciado em produtos infantis e de consumo rápido.

·         Padronização: Assegura a consistência do sabor e da cor intensa em todos os lotes de produção.

·         Alto Rendimento: O produto concentrado em pó otimiza o custo por litro de calda.

·         Estabilidade: O sabor é formulado para manter a intensidade e o perfil mesmo sob as baixas temperaturas de congelamento.

·         Modo de Uso: Dissolver o pó na calda base (láctea ou aquosa) antes do processo de congelamento do sorvete. A dosagem é específica e deve ser seguida conforme a recomendação do fabricante.

·         Armazenamento: Manter o sachê ou pote bem fechado em local seco, fresco e arejado, longe de umidade e calor.