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RECHEIO FORNEAVEL VABENE DE MARACUJA 1,01KG
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RECHEIO FORNEAVEL VABENE DE MARACUJA 1,01KG

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Descrição

Características do Produto

O Recheio Artesanal Vabene Creme de Confeiteiro é a solução definitiva para quem busca o sabor clássico da confeitaria tradicional com a praticidade da linha profissional. Com notas equilibradas de baunilha e um perfil leitoso marcante, ele apresenta uma textura lisa, brilhante e extremamente estável. Por ser um produto pronto para o uso, ele elimina etapas críticas de cocção e resfriamento, garantindo padronização e segurança alimentar para a sua produção.

• Nome Comercial: Recheio Artesanal Sabor Creme de Confeiteiro.

• Marca: Vabene.

• Peso Líquido: 1,01 kg.

• Sabor: Baunilha suave com notas de leite (perfil Pâtissière).

• Textura: Cremosa e firme, ideal para cortes limpos e uso com bicos de confeitar.

• Diferencial: Resistente ao forneamento (pode ser assado) e mantém a estabilidade após o descongelamento.
• Aplicações:

• Panificação: Perfeito para o recheio de sonhos, donuts, carolinas, bombas (eclairs) e pães doces.

• Confeitaria: Base ideal para tortas de frutas (tarteletes), mil-folhas, pavês e bolos de pote.

• Sobremesas: Pode ser utilizado como camada em sobremesas geladas e recheios de croissants.

• Vantagens:

• Praticidade: Dispensa o preparo manual no fogão, economizando tempo e gás.

• Segurança: Produto industrializado que reduz os riscos de contaminação comparado ao creme feito com ovos in natura.

• Versatilidade: Aceita misturas com chantilly (para criar o Creme Diplomata), pastas saborizantes, licores ou geleias.

• Estabilidade: Não escorre e mantém o brilho mesmo após horas em exposição em vitrines refrigeradas.

• Dica Profissional

• Para criar um recheio ainda mais leve e sofisticado, misture o Creme de Confeiteiro Vabene com chantilly batido em uma proporção de 2:1. Essa técnica confere uma textura aerada, ideal para bolos finos e sobremesas que pedem leveza.

• O Recheio Vabene Creme de Confeiteiro é o ingrediente estratégico para quem deseja manter a essência artesanal com a eficiência da produção moderna.