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RECHEIO VARIEGATO AMARENA SPECIALITÁ 2 KG
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RECHEIO VARIEGATO AMARENA SPECIALITÁ 2 KG

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Descrição

RECHEIO VARIEGATO AMARENA SPECIALITÁ 2,02 KG
O Specialitá Variegato Amarena é uma pasta premium produzida pela Duas Rodas (linha Selecta Specialitá), inspirada no gelato italiano tradicional. Ele é composto por um preparado de cereja silvestre (amarena), com sabor intenso, acidez equilibrada e pedaços inteiros ou parciais da fruta.

O Variegato Amarena é uma mescla pronta para uso, desenvolvida para conferir cor, sabor e textura a gelados e produtos de confeitaria. Sua principal característica é a preservação da textura macia mesmo após o congelamento, evitando que a calda endureça excessivamente no sorvete.

Aplicações e Modo de Uso

O variegato é extremamente versátil e não necessita de preparo prévio (já vem pronto para aplicar):

  • Mesclas em Sorvetes e Gelatos: Adicionado na saída da produtora de sorvete, criando "veios" ou camadas marmorizadas.
  • Recheio de Picolés e Paletas: Utilizado no centro do picolé para uma explosão de sabor natural de fruta.
  • Confeitaria: Excelente para rechear bolos, tortas, cheesecakes e finalizar sobremesas no prato.
  • Milk-shakes: Utilizado para decorar a lateral do copo ou misturado levemente para dar textura.

Dica de Uso: Antes de aplicar, recomenda-se misturar o conteúdo do pote com uma espátula limpa e seca para homogeneizar os pedaços de fruta que podem decantar no fundo.

Ingredientes Principais: Açúcar, água, cereja, glucose de milho, amido, acidulante ácido cítrico (INS 330) e espessante pectina.

Alergênicos: Não contém glúten.

Validade: Geralmente 12 meses a partir da data de fabricação.