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BASE ZERO PARA LEITE SELECTA EQUILIBRIUM 800GRS

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Descrição

O Selecta Equilibrium Base Zero é um produto inovador da linha Duas Rodas, desenvolvido especificamente para atender ao crescente mercado de alimentação saudável e restritiva. Esta base em pó permite a fabricação de sorvetes e gelatos com zero adição de açúcar e baixo teor de gordura, sem abrir mão da cremosidade, corpo e estabilidade que os consumidores de sorvetes tradicionais esperam.

·         Nome Comercial: Base Equilibrium Zero Açúcar para Leite

·         Marca: Selecta (Duas Rodas)

·         Peso Líquido: 800 gramas.

·         Tipo: Base balanceada em pó para preparos à base de leite.

·         Sabor: Neutro (permite a adição de saborizantes, pastas ou frutas).

·         Aplicações:

·         Sorveteria de Saudabilidade: Produção de sorvetes de massa e picolés para dietas com restrição de açúcar (diabéticos) ou baixas calorias.

·         Gelatarias: Elaboração de gelatos artesanais com apelo "Clean Label" ou funcional.

·         Soft Serve: Pode ser adaptado para máquinas de sorvete expresso que buscam oferecer uma opção mais leve.

·         Vantagens:

·         Zero Adição de Açúcares: Formulada com edulcorantes que mantêm o poder adoçante sem elevar o índice glicêmico.

·         Excelente Textura: Proporciona uma estrutura firme e macia, evitando a formação de cristais de gelo, comum em produtos sem açúcar.

·         Facilidade de Uso: Base já balanceada, exigindo apenas a adição de leite (ou leite desnatado) e o saborizante de sua escolha.

·         Versatilidade: Harmoniza perfeitamente com a linha de pastas Specialitá ou outros saborizantes da marca.

·         Modo de Preparo Sugerido: Geralmente utiliza-se a proporção de 800g (um pacote) para cada 4 litros de leite, mas pode variar conforme a receita e o teor de sólidos desejado.

·         Ingredientes Principais: Agentes de corpo (polidextrose), edulcorantes (como maltitol e sorbitol), emulsificantes e estabilizantes. (Pode conter leite e derivados de soja. Não contém glúten.)

·         Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e longe de odores fortes. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para evitar a absorção de umidade (higroscopia).