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CHOCOLATE GAROTO MEIO AMARGO 2,1 KG
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CHOCOLATE GAROTO MEIO AMARGO 2,1 KG

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Descrição
CHOCOLATE GAROTO MEIO AMARGO 2,1 KG
O Chocolate Garoto Meio Amargo é um chocolate nobre, reconhecido por sua tradição e qualidade superior no mercado brasileiro. Com um sabor intenso de cacau e doçura equilibrada, esta barra de 2,1 kg faz parte da linha profissional, sendo a escolha ideal para confeiteiros que buscam um produto com excelente brilho, fluidez e rendimento. Por ser um chocolate nobre, ele exige o processo de temperagem (choque térmico) para garantir o acabamento perfeito e a estabilidade estrutural.

Ficha Técnica do Produto
• Tipo de Chocolate: Nobre (Necessita temperagem/choque térmico)
• Sabor: Meio Amargo (Notas intensas de cacau com dulçor moderado)
• Peso Líquido: 2,1 kg (Barra Profissional/Institucional)
• Formato: Barra sólida com divisórias para facilitar o fracionamento.
• Ingredientes Principais: Açúcar, leite em pó, manteiga de cacau, gordura vegetal, emulsificante lectina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante

Características
Uso Culinário: Produção de ovos de Páscoa, bombons, trufas, ganaches, coberturas finas, mousses e decorações de confeitaria.
Diferencial: Alta fluidez quando derretido e brilho acetinado após a cristalização correta.
Alergênicos: Contem derivados de leite e de soja, pode conter amendoim, amêndoa, castanha de caju, castanha do para, avela, aveia, cevada e trigo, contem lactose Contem Glúten.
Armazenamento: Conservar em local seco, fresco (ideal entre 18°C e 22°C) e longe de odores fortes. Evite variações bruscas de temperatura para prevenir o bloom (manchas brancas na superfície).